Fruchtiges Fränzle - der fruchtig freche Mostkäse

Das fruchtige Fränzle wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 3-monatigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Most aus Streuobstäpfeln der Wiggensbacher Milchlieferanten affiniert.

Dadurch bekommt der Käse seine typisch karamellige Naturrinde. Der Mostkäse Fruchtiges Fränzle entfaltet eine leicht-süßliche, fruchtig-harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, cremige Konsistenz aus.